那些年，你被“酸堿體質(zhì)理論”坑過(guò)嗎？
這兩天，國內媒體都在爭相報道一件國外的新聞：
11 月 2 日，美國圣地亞哥法庭判一個(gè)叫做羅伯特歐陽(yáng)（Robert O. Young）的人，賠償一名癌癥患者 1,0500,0000 美元（約合7億人民幣）。
向來(lái)重點(diǎn)關(guān)注國內新聞的中國網(wǎng)政協(xié)頻道（《議庫》APP平臺）小編，這一次也把目光轉向了國外。只因為這位羅伯特歐陽(yáng)可是個(gè)大名鼎鼎的人物。
你或許沒(méi)聽(tīng)過(guò)說(shuō)他，但一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)他創(chuàng )立的“酸堿體質(zhì)理論”。這套理論在中國擁有眾多擁躉，在沒(méi)被辟謠之前，幾乎可以用來(lái)解決關(guān)于人體的任何問(wèn)題，比如“酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源”、“酸性體質(zhì)更易生女兒”、“在靜脈注射的藥物中添加小蘇打治療癌癥”……
現在聽(tīng)來(lái)，這些說(shuō)法是不是很扯淡？可是它們卻多年橫行中老年養生界，甚至有很多年輕人都深信不疑。
圖片來(lái)源：圣迭戈聯(lián)合論壇報新聞（標題大意：陪審團起訴“神醫” 賠償1.05億美元）
事件始末
讓我們先來(lái)簡(jiǎn)單回顧一下這個(gè)新聞。
2015年，一位名叫道恩·凱莉的乳腺癌患者狀告了羅伯特歐陽(yáng)，稱(chēng)自己被他的治療耽誤了病情，治療方法就是基于他最知名的“酸堿體質(zhì)理論”。
羅伯特歐陽(yáng)讓她不要去其他醫院接受化療等癌癥的常規治療方法，而是采取清腸、按摩等手段，其中還包括一項：向血管注射實(shí)際成分為小蘇打的藥劑，一針不低于500美元。
時(shí)間久了，凱莉發(fā)現這些治療毫無(wú)效果。等她轉向專(zhuān)業(yè)醫生求助時(shí)被告知，她的癌癥已經(jīng)進(jìn)入到第四期，癌細胞擴散到了骨頭，只有三四年的存活期。
因此才有了這場(chǎng)起訴，以及1.05億美元的天價(jià)賠償。在羅伯特歐陽(yáng)被判罰的同時(shí)，其酸堿體質(zhì)的偽理論也被推翻。
這位羅伯特歐陽(yáng)究竟何許人也？
2002年，他出版了一本名為《酸堿奇跡：平衡飲食，恢復健康》的書(shū)，介紹了他的酸堿體質(zhì)理論，并先后出版了《酸堿奇跡》系列叢書(shū)，屢屢成為熱銷(xiāo)榜上的暢銷(xiāo)書(shū)，風(fēng)靡全球，一時(shí)間圈粉無(wú)數。
他在書(shū)中提倡堿性飲食療法，聲稱(chēng)可以“減肥”、“治糖尿病”、后來(lái)又補充了“治療艾滋病”、“治療癌癥”的功效。
《酸堿奇跡》系列叢書(shū)：《pH抗癌》、《pH均衡飲食》《pH治糖尿病》《pH減肥法》（小編溫馨提示：這些書(shū)不要買(mǎi)）
但實(shí)際上，2014年羅伯特歐陽(yáng)就因為無(wú)照行醫的罪名在圣地亞哥被捕。2016年初，陪審團認定罪名成立。他當庭承認自己并不是之前宣傳的什么微生物學(xué)家、血液病專(zhuān)家、醫學(xué)專(zhuān)家及自然療法師，也沒(méi)有受過(guò)任何科學(xué)訓練。沒(méi)有行醫資質(zhì)，連文憑也是買(mǎi)來(lái)的假貨。
圖片來(lái)源：圣迭戈聯(lián)合論壇報新聞（圖中英文大意：他（羅伯特歐陽(yáng)）當庭承認自己并不是微生物學(xué)家、血液病專(zhuān)家、醫學(xué)專(zhuān)家及自然療法師，也沒(méi)有受過(guò)任何科學(xué)訓練。）
總體來(lái)說(shuō)，這就是一個(gè)外國“神醫”被扒皮，最終成“神棍”的故事。
偽科學(xué)盛行忽悠了誰(shuí)？
值得警惕的是，“酸堿體質(zhì)理論”這種偽科學(xué)雖然產(chǎn)生于美國，卻在國內造成了十分廣泛的影響：在保健品推銷(xiāo)現場(chǎng)，酸堿體質(zhì)理論被廣泛談及，成為部分保健品推銷(xiāo)的一大噱頭；在醫療機構內，一些療法以酸堿體質(zhì)理論為基礎，少數醫療機構借此詐取錢(qián)財。很多人上街買(mǎi)菜，有時(shí)還得對照食物的酸堿表。
類(lèi)似的偽科學(xué)理論還有“排毒養生”、“骨頭湯補鈣”、“排毒時(shí)間表”、“吃香蕉治便秘”、“先父遺傳”等等，數不勝數，防不勝防。
有媒體分析認為，公眾之所以對一些所謂的科學(xué)產(chǎn)生相信的心理，與其說(shuō)是相信這些偽科學(xué)，還不如說(shuō)是因為自身的某種訴求需要滿(mǎn)足。比如酸堿度決定生男生女，正是因為人們希望生男孩的心理驅使。這與幾年前的“水變油”鬧劇一樣，因為人們希望買(mǎi)到更便宜的“油”。
而公眾的這種盲目心理，被一些有心人利用和一些無(wú)良媒體誤導，使得這種偽科學(xué)理論變成商家賺錢(qián)的工具。
微信號“丁香醫生”認為，利用大眾對健康的渴望、對癌癥等疾病的恐懼，一些黑心逐利的商家反而不斷大肆推崇偽科學(xué)的概念。比如，用這套理論給某些食品，包裝上“健康”的外衣，加價(jià)賣(mài)。
以“酸堿體質(zhì)理論”為例，幾年前央視3·15晚會(huì )就曾對堿性水有關(guān)說(shuō)法進(jìn)行過(guò)辟謠。專(zhuān)家表示如果長(cháng)期堿性飲食，不吃肉和蛋的話(huà)，體內蛋白質(zhì)、脂肪攝入量不夠，可能會(huì )出現多種營(yíng)養缺乏，從而影響身體健康。拿飲用水來(lái)說(shuō)，其好壞不能單用酸堿度的pH值來(lái)考量，而是一個(gè)多項的綜合指標，酸堿度只能反映出水中有沒(méi)有礦物質(zhì)。
事實(shí)上，普通食品的酸堿度，與胃液的酸度和腸液的堿度相比，根本不值一提。且人體對于酸堿度有極強的調節能力，可以通過(guò)呼吸和腎臟代謝等方式來(lái)調和，使之在一個(gè)穩定的范圍內浮動(dòng)，只要人體機能沒(méi)有“失代償”，無(wú)論多吃酸性食物還是多吃堿性食物，人體都會(huì )將其調節過(guò)來(lái)。然而，一旦有更大影響力的酸堿體質(zhì)理論把半懂不懂的人吸引過(guò)去了，他們便放棄了對真科學(xué)的探究動(dòng)力。
科普教育任重道遠
讓很多做專(zhuān)業(yè)科普的醫生很無(wú)奈的是：一些人非常容易相信騙子的話(huà)。很多時(shí)候，朋友圈等社交媒體上那些弱智的養生保健文章和產(chǎn)品傳播更廣，培育出大批的粉絲受眾。
全國政協(xié)委員、中國機械工業(yè)聯(lián)合會(huì )第四設計研究院副院長(cháng)柳崇禧曾這樣總結：“真正的科學(xué)無(wú)人崇尚，聳人的言論備受推崇，對科學(xué)常識的認知普遍不足，這是一種扭曲的社會(huì )現象?！?/p>
福建省政協(xié)委員、建省立醫院內分泌科主任侯建明曾在2016年表示，如今的微信“朋友圈”成為了偽“科普”的重災區。排名靠前的謠言主題包括：健康養生、疾病、金錢(qián)、人身安全、政治、政策相關(guān)、社會(huì )秩序、呼吁求救，其中以“養生食品安全”等死亡焦慮為主題的謠言占55%，而30%的謠言都提到了癌癥。
究其原因：一是政府監管部門(mén)缺失，導致“偽科學(xué)”的鑒別成本很高，而造謠者的違規成本卻很低。二是權威醫學(xué)科普缺失，百姓基礎醫學(xué)科學(xué)知識匱乏。大多數醫學(xué)專(zhuān)家在完成每日的診療工作和科研試驗之余已無(wú)多余時(shí)間進(jìn)行醫學(xué)科普知識的撰寫(xiě)。三是謠言背后往往有利益作為推手。四是健康類(lèi)節目缺乏嚴謹審核機制。
侯建明認為，應該通過(guò)適當鼓勵機制，讓專(zhuān)業(yè)醫務(wù)工作者參與醫學(xué)科普工作，傳遞正確科學(xué)知識。一方面，可以將驗證“骨頭湯是否補鈣”、“食物相生相克”等不靠譜醫學(xué)科學(xué)信息的基礎性試驗納入科研考核，將上述科研相關(guān)科普文章的發(fā)表列入學(xué)術(shù)考核體系，鼓勵醫學(xué)專(zhuān)家主動(dòng)產(chǎn)出專(zhuān)業(yè)的醫學(xué)科普知識。并根據閱讀量、轉發(fā)率和普及程度，給予創(chuàng )作者適度的物質(zhì)獎勵。另一方面，對于誤導性、對大眾健康產(chǎn)生危害的偽科普文章，應組織醫學(xué)專(zhuān)家團隊開(kāi)展有針對性的實(shí)驗數據收集及知識宣傳，確保醫學(xué)健康知識的正確傳遞。
在一個(gè)個(gè)偽科學(xué)謠言破除之后，中國網(wǎng)政協(xié)頻道（《議庫》APP平臺）小編希望，大家都能返回頭查一查歷年來(lái)的新聞報道、電視節目等，看看有哪些所謂的“專(zhuān)家”、“產(chǎn)品”一直在宣揚諸如“酸堿體質(zhì)理論”這類(lèi)鬼話(huà)，如此，誰(shuí)是騙子，一目了然?！?/p>
資料來(lái)源：中國日報網(wǎng)、光明網(wǎng)、中國青年報、新京報、澎湃新聞、人民政協(xié)網(wǎng)、微信號“丁香醫生”、微信號“Sir電影”等
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